サステナビリティへの取り組み

私たちの想い (Our Vision)

一杯のクラフトコーラがもたらす、心躍るような美味しさと、発見の喜び。 私たちはその価値を社会に広めることを使命としていますが、同時に、その製造過程で生まれるものにも、大きな可能性があると信じています。

コーラ作りに欠かせない、個性豊かなスパイスや香り高い果実たち。その役目を終えた後も、素材が持つポテンシャルは失われていません。また、地域に目を向ければ、少しの傷や不揃いというだけで、価値があるにも関わらず廃棄されてしまう農産物も少なくありません。

私たちは、これらを「廃棄物」としてではなく、新たな価値を生み出す「資源」として捉え直します。 クラフトコーラプロモーターズは、クラフトコーラを起点とした、持続可能な新しい循環を生み出すことに挑戦します。

具体的な取り組み (Specific Initiatives)

1. 『コーラ・ボタニカルズ』の活用

私たちは、コーラ製造時にうまれるスパイスや果皮などの副産物を、敬意を込めて「コーラ・ボタニカルズ」と名付けました。これらは、豊かな香りと風味を秘めた、まさにコーラの恵みです。この「コーラ・ボタニカルズ」を価値ある素材として、様々な製品へアップサイクルする取り組みを推進します。

活用例:
食品： 焼き菓子（クッキー、パウンドケーキ）、カレー用スパイス、クラフトソルト、肉料理のシーズニングなど
雑貨： ポプリ、アロマキャンドル、インセンス（お香）など

2. 地域の"もったいない"食材の活用

形が不揃いな規格外のフルーツや、収穫量が多すぎて販路に困っている野菜など、地域で「もったいない」状況にある農産物を積極的に活用します。これらを使った限定クラフトコーラの共同開発などを通じて、フードロス削減に貢献すると共に、生産者の皆様を支援し、地域の魅力を再発見するきっかけを創造します。

パートナー募集 (Call for Partners)

この活動は、私たち協会だけでは成し遂げられません。私たちの理念にご賛同いただける、多くの皆様からのご協力をお待ちしております。

生産者・農家の皆様へ

規格外や余剰となってしまった農産物の活用方法にお困りでしたら、ぜひ一度ご相談ください。新しい価値を共に見つけ出しましょう。

事業者・飲食店の皆様へ

「コーラ・ボタニカルズ」を使った新商品の開発や、限定クラフトコーラの販売にご興味のある企業様を募集しています。

研究機関・個人の皆様へ

より高度なアップサイクル技術や、斬新なアイデアをお持ちの方からのご連絡もお待ちしております。